Ideal de guarnicion para carnes. Receta: primero pelamos la cebolla, la partimos a la mitad y en rodajas finas. Después, las ponemos sobre una sarten con un poco de aceite, a fuego muy bajo, para ayudar a que expulse el agua. Vamos removiendo, pasados 3-4 minutos, añadimos un poco de sal seguimos removiendo, cuando veamos que esta casi transparente y blandita, subimos un poco el fuego, le añadimos 3-4 cucharadas soperas de azúcar morena, removemos para que se caramelice y cuando veamos que el azucar se esta pegando a la cebolla añadimos un chorrito de vinagre dejando reducir.
Riquísima y muy fácil de hacer.
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